Портал Эстонии и Нарвы

Рисовая каша с конфетами

Irina
16 Июня 2016
10272
0
Рисовая каша с конфетами

Удивлять гостей можно по-разному — кто-то экспериментирует с мясом, кому-то по душе жгучие соусы, а где-то просто добавляют конфеты в кашу. Не совсем, конечно, конфеты, да и каша не так проста, впрочем, рецепт от шеф-повара Михаила Симагина скажет все за себя сам.

По рецепту кафе-пекарни Хлебная Лавка
Каша: 0
Красный рис 50 гр.
Вода 250 гр.
Сливочное масло 20 гр.
Кокосовое молоко 40 гр.
Сахар 1 ч. л.
Жареные лепестки миндаля 3 гр.
Кофеты моття: 0
Вода 100 гр.
Рисовый крахмал мотти 60 гр.
Сахар 100 гр.
Зеленый чай матча пудра 70 гр.

Приготовление

Каша: сварить рис до полной готовности, воду выпарить, в конце добавить сахар и кокосовое молоко. Варить 2 минуты на медленном огне и добавить сливочное масло.

Конфеты моття: в крахмал добавить половину воды, вымешать до однородной консистенции, добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и поставить в микроволновку на 1,5 минуты при мощности 600 ватт. Достать из микроволновки и снова вымешать до однородной консистенции, затем поставить еще на 1,5 минуты. Достать и интенсивно вымешивать в течение 2-3 минут.

Выложить на крахмал, дать остыть (10 минут). Сформировать нужное количество в конфету, смахнуть лишний крахмал и обвалять в зеленом чае.


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Возврат к списку